SALTADO DE PULPO

Ingredientes

  1. 2 kg (4 lb 8 oz) de pulpo
  2. 4 - 6 tomates cortados en rodajas gruesas, para cocinar los pulpos
  3. 2 cucharadas de mantequilla
  4. 2 cebollas medianas, cortadas a la juliana
  5. 2 cucharadas de ajo, finamente picado
  6. Sal
  7. Pimienta
  8. Papas fritas (de 6 - 8 papas)
  9. 2 cucharadas de culantro, picado
  10. 8 ramas de cebollin (sin el bulbo), picada en trozos medianos, al sesgo
  11. 2 tomates, pelados, sin semillas y cortados en gajos delgados
  12. Salsa Inglesa (Worcestershire sauce)
  13. 1 cucharada de sillao (Salsa de soya)
  14. 1/4 de taza de vino blanco
  15. 1/4 de taza de aceite, para freír las papas
  16. 1/2 rocoto, sin semillas ni venas, cortado a la juliana

SALTADO DE PULPO

Dificultad

Tiempo Porcion

SALTADO DE PULPO

Preparacion

SALTADO DE PULPO

Datos de la Preparacion